Enntrecosto com mel para 4
Ingredientes: 1,5-2 kg de entrecosto 2 l de caldo de legumes 2 cebolas 2 folhas de louro 2 colher de sopa de pimenta em grão, uma moída e outra normal 1 colher de sopa de sementes de mostarda 2-3 colheres de sopa de azeite 2-3 dentes de alho 200g de ketchup 3-4 colheres de sopa de mel 3-4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco Algumas gotas de molho Tabasco Sal, pimenta q.b. Folhas de aipo, salsa e tomate-cereja para guarnecer Confeção: 1- Corte o entrecosto ao longo dos ossos. Aqueça o caldo de legumes com a cebola descascada e o louro. 2- Junte a pimenta, as sementes de mostarda e a carne e leve a cozer durante 30-40 min. 3- Aqueça o azeite numa frigideira. Descasque e pique a cebola e o alho e frite na frigideira até ficarem transparentes. 4- Misture o mel, o vinagre e o ketchup. Tempere com sal e pimenta, sementes moídas de mostarda e algumas gotas de molho Tabasco. 5- Pincele o entrecosto com esse molho e leve ao forno a 180-200 graus Celsius durante 20-30 min. Dur...
